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          “環江”香豬獲廣西名優農產品重點推薦品牌
          2017-09-26 14:39:31   來源:廣西名優農產品企業聯合會   

            近日,環江鴻鑫生態種養專業合作社“環江香豬”經廣西名優農產品企業聯合會的綜合評定,榮獲名優農產品重點推薦品牌。
           
           
            環江香豬屬中國珍稀豬種,2003年10月27日通過國家原產地地理標志注冊論證。產于桂西北部九萬大山區域環江毛南族自治縣境內的明倫、東興、龍巖等鄉鎮高寒山區,地處崇山峻嶺、青山綠水之中,無工業污染,無其它豬種雜人,農寨自然放養,該豬主食山藤野菜,薯雜豆類,從而保持正宗香豬的原汁原味。 環江香豬含有人體所需的氨基酸20種之多,含量均比普通豬多兩位以上:如谷氨酸含量是普通豬的8倍,能使人聰明的卵磷脂含量是普通豬的4倍多,蛋白質含量17.82%,為普通豬之首;脂肪含量4.3%,比普通豬含量少4倍多,使其食之清甜濃香,味道可口,百食不厭,對人體健康非常有益,可延益壽。 
           

           
           
            環江鴻鑫生態種養專業合作社于年出欄1萬頭香豬、5000頭肉豬林下養殖和糧食、水果蔬菜種植加工(公司+農戶)一體化項目。該合作社已列入環江縣2014年環江香豬生態種養科普示范基地,環江香豬林下生態養殖示范基地,全國農技推廣科教示范戶。以該合作社養殖的香豬為原料,沿用獨特的傳統工藝結合現代科學的腌臘技術精制而成的臘香豬,皮面色澤棕黃,肌肉呈玫瑰色,脂肪薄而潔白,組織干爽,咸淡適中,爽口不膩,醇香宜人。烹調時清煮、煎燜、爆炒均宜,雖不添加任何佐料但卻香氣撲鼻,素有“一家煮肉四鄰香,頰齒留香三日長”之絕贊!
           
            環江香豬1985年列入《廣西家畜家禽品種志》,1986年列入了《中國豬品種志》,2000年列入《國家畜禽品種資源保護名錄》,是國家重點保護的地方小型豬品種。2003年獲得國家質檢總局原產地地理標志注冊認證,2010年獲得國家工商總局地理標志證明商標注冊認證,辦理了出口港澳備案證,是國際貿易國成員間可以流通的畜產品。

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